Ernährungsberatung

  • seit 11/2015 Ernährungsberatung von Patienten mit Kopf-Hals-Tumor-Erkrankung (Studie TRANSCAN DietINT, Tertiärprävention) an der Universitätsklinik Leipzig
  • 2013 - 2017 Ernährungsberatung in einem Unternehmen der beruflichen Rehabilitation (BFW Leipzig)
  • seit 2012 Begleitung des DAAB-Allergiemobils
  • seit 2010 eigene Praxis für Ernährungsberatung und -therapie
  • seit 2005 ernährungstherapeutische Einzelberatungen
  • seit 2003 Betreuung von Familien mit übergewichtigen Kindern
    und Jugendlichen
  • seit 2000 Entwicklung und Leitung verschiedener Präventionskurse
     

Lehrtätigkeit

  • Lehrauftrag "Qualitätsmanagement in der Ernährungstherapie" im Bachelor-Fernstudiengang "Ernährungstherapie" an der Hochschule Anhalt
  • Lehrtätigkeit für Übungsleiter des Sächsischen Behinderten- und Rehabilitationssportverbandes e.V. (SBV) in Leipzig
  • 2015 Begleitung des Projektes "Ess-Kult-Tour" der Verbraucherzentrale Sachsen an verschiedenen Schulen in Sachsen
  • 2011 Erarbeitung des Lehrheftes "Lebensmittel, Ernährung und Hygiene" für die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt (Fernlehrgang)
  • seit 2011 Dozentin in der ärztlichen Fortbildung Ernährungsmedizin
  • seit 2010 Dozentin in der Fortbildung von Kindertagespflegepersonen
  • 1998–2012 Lehrtätigkeit "Einführung in die Ernährungspsychologie und -soziologie"
  • 2001–2009 angestellte Tätigkeit in Teilzeit an einer Berufsfachschule für Diätassistenz in Leipzig
  • 1996–2001 Honorarlehrtätigkeit Berufliche Bildung/Berufliche Erwachsenenbildung
 

Vita

  • Diplom-Ernährungswissenschaftlerin
    Studium an der Friedrich-Schiller-Universität Jena,
    Abschluss 1995
     
  • Ernährungsberaterin VDOE
    Zertifikat 2005 und gültige Aktualisierung
     
  • Ernährungsfachkraft Allergologie des DAAB
    Zertifikat 2010 und gültige Aktualisierung
     
  • Neurodermitis-Ernährungstrainerin (AGNES e.V.)
    Zertifikat 2012
     
  • Fachberaterin für Vollwert-Ernährung (UGB)
    Abschluss 1998
     
  • Zertifikat Berufliche Bildung/Berufliche Erwachsenenbildung
    pädagogisches Ergänzungsstudium an der TU Dresden, Abschluss 2003