Ernährungsberatung

  • seit 6/2018 Ernährungssprechstunde für Mitarbeiter der BMW Group am Standort Leipzig (Elternzeitvertretung)

  • seit 12/2017 Seminare für Lokführer zum Thema “Fit und gesund trotz Schicht- und Wechseldienst” im Rahmen der rail:men BGF-Seminarreihe

  • 2015 - 2019 Ernährungsberatung von Patienten mit Kopf-Hals-Tumor-Erkrankung (Studie TRANSCAN DietINT, Tertiärprävention) an der Universitätsklinik Leipzig

  • 2013 - 2017 Ernährungsberatung in einem Unternehmen der beruflichen Rehabilitation (BFW Leipzig)

  • seit 2012 Begleitung des DAAB-Allergiemobils

  • seit 2010 eigene Praxis für Ernährungsberatung und -therapie

  • seit 2005 ernährungstherapeutische Einzelberatungen

  • seit 2003 Betreuung von Familien mit übergewichtigen Kindern
    und Jugendlichen

  • seit 2000 Entwicklung und Leitung verschiedener Präventionskurse

Lehrtätigkeit

  • Lehrauftrag "Qualitätsmanagement in der Ernährungstherapie" im Bachelor-Fernstudiengang "Ernährungstherapie" an der Hochschule Anhalt

  • seit 2011 Dozentin in der ärztlichen Fortbildung “Ernährungsmedizin”

  • Dozentin in der Fortbildung von Kindertagespflegepersonen

  • Lehrtätigkeit für Übungsleiter des Sächsischen Behinderten- und Rehabilitationssportverbandes e.V. (SBV) in Leipzig

  • 2015 Begleitung des Projektes "Ess-Kult-Tour" der Verbraucherzentrale Sachsen an verschiedenen Schulen in Sachsen

  • 2011 Erarbeitung des Lehrheftes "Lebensmittel, Ernährung und Hygiene" für die Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt (Fernlehrgang)

  • 1998–2012 Lehrtätigkeit "Einführung in die Ernährungspsychologie und -soziologie"

  • 2001–2009 angestellte Tätigkeit in Teilzeit an einer Berufsfachschule für Diätassistenz in Leipzig

  • 1996–2001 Honorarlehrtätigkeit Berufliche Bildung/Berufliche Erwachsenenbildung

 

Vita

  • Diplom-Ernährungswissenschaftlerin
    Studium an der Friedrich-Schiller-Universität Jena,
    Abschluss 1995

  • Ernährungsberaterin VDOE
    Zertifikat 2005 und gültige Aktualisierung

  • Ernährungsfachkraft Allergologie des DAAB
    Zertifikat 2010 und gültige Aktualisierung

  • Neurodermitis-Ernährungstrainerin (AGNES e.V.)
    Zertifikat 2012

  • Fettstoffwechseltherapeutin (AdiF)
    in Ausbildung

  • Fachberaterin für Vollwert-Ernährung (UGB)
    Abschluss 1998

  • Zertifikat Berufliche Bildung/Berufliche Erwachsenenbildung
    pädagogisches Ergänzungsstudium an der TU Dresden, Abschluss 2003